现在青蛙可以吃了｜孔娘子厨房 原创 孔明珠 孔娘子厨房 收录于话题 #夜饭吃饱嘎三胡/随做随吃 69个内容
今天上“叮咚买菜”，想找点吃起来不那么寂寞的东西吃吃，就看见这个“鲜活生态稻田蛙”，一份500克。仔细看那些蛙，哎呀呀是真的小时候喜欢吃的青蛙，而不是那些长得模子牢大，人工养殖的牛蛙呀。个么我糊涂了，不是老里八早青蛙就被保护起来，不能让人吃了吗！因为青蛙在稻田里帮忙抓虫，它本身属于“益虫”，你们人类抓走了青蛙就等于害了田里的稻子，将来就没饭吃了。
记得大概是60、70年代，菜场里贩卖青蛙（田鸡）是要被抓起来的啊！也正因为很难“弄到”田鸡吃，每一次吃毛豆子炒田鸡就像是一次偷偷摸摸又很愉快的冒险。老实交代，我小时候很喜欢吃炒田鸡，尽管田鸡小，可是它的肉极其鲜美，两条大腿肉不谈了，即使是背脊骨头旁边细肉都丝丝缕缕要啃下来，不行了，口水………
青椒炒田鸡
等不及研究为啥吃青蛙开禁，赶紧下单，还买了薄皮青椒，一起炒！500克加工宰杀后的田鸡只有拳头大一团。冲洗干净一切二，与青椒块炒，放了米酒、盐、胡椒粉，快炒放一点水稍煮，不能太老赶紧起锅。
曾经吃不到田鸡的年月里，其实我已经移情别恋牛蛙了，自己做炒牛蛙，外面店里吃干锅牛蛙，直等到牛蛙不像样地越养越大，肉粗了不好吃了，才放弃。已经不吃牛蛙好多年。
今天的炒田鸡是小时候的味道，鲜得不得了。这点田鸡不经吃，喝了点啤酒，把碗底的汤全部喝干了。
刚刚再去看网站，青蛙已经缺货了。所谓稻田蛙大概也算是专门养殖的吧。你们看看图中怎么说，蛙稻共生，看来是因为养殖技术成熟，蛙儿子不愁生。可以光明正大吃青蛙了��呃……
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